营养师教你全面认识枸杞

三、如何挑选枸杞？

首先看枸杞的产地，一般来说宁夏出产的枸杞相对来说要好一些；

其次要看枸杞的颜色，优质的枸杞颜色呈红色或紫红色，质地柔软，大小均匀，无破粒、杂质、虫蛀、霉变，尤以粒大、肉厚、籽少者最为上品。

最后，挑选时可以品尝，味道甜美为好，如果发现有苦味，品质和补益作用都较差，请勿选用。

四、枸杞的吃法

枸杞的吃法很多，可做菜时放几粒，可煲汤时放几粒，可泡酒时放几粒，可熬粥时放几粒，也可与菊花泡茶饮用，更可当做零食每天吃几粒。

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营养师教你全面认识枸杞

很多关于枸杞的毒性动物实验证实，枸杞是非常安全的食物，没有任何毒素，可以长期服用。

虽然枸杞具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有人都适合服用的。由于枸杞的温热身体的效果非常强，故正在感冒发烧、身体有炎症以及腹泻的人最好别吃。另外，因其含糖量较高，糖尿病患者在服用时一定要控制量，每天吃上十粒左右为宜。

五、枸杞的保存

食用枸杞一般以当年新产的为好，如一时不能吃完应密闭贮存在阴凉、干燥处，如遇夏季则最好放入冰箱以防变色、虫蛀。