排骨汤的做法大全

排骨蘑菇汤

原料

大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。

制作方法

①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。

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排骨蘑菇汤

排骨玉米汤

[原料/调料]

排骨1斤玉米3条水8～10杯

盐1/3大匙柴鱼味精1/3大匙香油适量

[制作流程]

(1)将排骨洗渜後用热水氽焘去血水，再捞起洗渜沥乾备用。玉米洗渜切段备用。

(2)将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸後改中火煮约5～8分钟，加盖後熄火，放入爁烧锅中，爁约2小时即可打开盛起食用。

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排骨玉米汤