第二十届世界肉类大会在京召开 提升我国食 品 安 全

6月16日电经国务院批准，中国肉类协会申办，2014年6月15日“2014世界肉类组织第二十届世界肉类大会”正式在北京国际会议中心召开。

本届大会主题是：全球肉类生产与贸易的均衡发展与增长的展望。议题一，中国与其邻国：亚洲肉类市场情况及发展；议题二，增强肉类食品的供给能力以适应不断变化的肉类消费模式；议题三，全球供给与需求的平衡：肉类生产与消费的可持续发展等。

6月15日-16日，由中国肉类协会联合世界肉类组织召开的“第二十届世界肉类大会”，将在北京国际会议中心举行；6月17日-19日，中国国际展览中心(三元桥)还将举办“第十二届中国国际肉类工业展览会”。

肉类展会期间，还将同时举办第九届中国国际肉类食品文化节暨第四届中国国际肉类分割技能表演，以及首届肉制品品评活动。

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第二十届世界肉类大会在京召开 提升我国食 品 安 全

据中新网记者获悉，本届展会展出面积40000平方米，将展出全球肉类产品、肉类机械和加工设备、添加剂辅料和调味品、包装物料及技术设备、育种饲养、屠宰机械设备、冷藏及制冷系统的设备与物流、肉类行业最新生产加工技术及软件等产业链的各个环节。预计参加本届展会的中外肉类企业将突破1000家。

展览会期间，主办单位还将组织国内外相关组织、企业进行一对一经贸洽谈活动，促进国际间同行业的合作与交流。

同时，为全面推进中国肉类食品行业的稳步发展，落实GJ人才培养战略，充实和完善中国肉类食品行业人才库建设，中国肉类协会培训部已于2013年10月成功举办首期中国肉类食品行业高级经理培训班，并获得参培单位广泛好评。今年于6月17日-20日在北京重庆饭店举办“第二期中国肉类食品行业高级经理培训班”。

肉类分割技能表演展魅力

6月17-19日，雨润-第四届中国国际肉类分割技能表演将在中国国际展览中心同期举行，此项活动一直深受国内外肉类企业、消费者的好评。届时，来自山东春雪食品有限公司、山东新希望六和食品有限公司、北京华都肉鸡公司等的肉类分割高手将一展绝技。

据统计，我国规模以上屠宰及肉类加工企业近4000家，直接从业人员近百万。从业人员职业技能水平的高低是决定行业发展的重要因素之一。我国肉类行业汇聚了众多身怀绝技的能工巧匠，他们是推动行业发展的重要组成部分。

本届肉类分割技能表演的举办，全面展示了肉类行业从业人员职业技能水平，并以此感染行业从业人员在不同岗位上进一步提升职业技能，进一步掀起了重知识、重技术的热潮，在我国肉类行业人才培养中起到了积极的促进作用。