九个月宝宝辅食食谱

九个月宝宝辅食食谱3：葡萄干布丁

原料：黄油150克、牛奶400克、鸡蛋6克、葡萄干75克、精面粉200克、玉米粉20克、砂糖300克；发酵粉、香草粉各5克。

做法：

1）将葡萄干洗净，用温水泡软沥干水；蛋黄与蛋清分别装盘备用；

2）将精面粉放入大盘里，加砂糖200克、蛋黄4个、牛奶150克，用筷子搅匀，再将化软的黄油倒入，再加少许发酵粉及香草粉搅匀；

3）鸡蛋取蛋清，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出；

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葡萄干布丁

4）将其余的砂糖、牛奶入锅，上火煮开，再将玉米粉、蛋黄2个放凉水拌匀与香草粉倒入锅中搅成；

5）布丁出锅叠盘时，浇上汁即成。