鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法大全

做法5

打两只鸡蛋，搅匀，加一倍鸡蛋的水，再搅匀，然后连碗上屉蒸

15或20分钟。蒸好后，浇上调味酱油就可以吃。你最近最好少油腻。

鸡蛋里面加少许虾皮、葱花，盐，同样方法蒸熟，吃时不必浇酱

油。可滴上一两滴香油。

最后告诉大家一个小窍门，就是蒸鸡蛋羹的时候不要用生水，因为生水有空气，蒸出的鸡蛋羹会有蜂窝状的镂空。

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做法6

原料：鸡蛋、香葱。

调味料：盐、鸡精、蚝油。

1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。

2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。

3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。

4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。

5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。