揭开苹果的养生密码

苹果是生活当中最常见的一种水果，可以说在一年四季任何一个季节都可以看到苹果的身影，春天是吃苹果最好季节，那么，大家是否知道苹果有很多养生的功效呢！它不仅仅是营养丰富的食物，同时，还能够让人吃到更多的维生素，具有非常高的保健价值，也是很多人都比较重视的一类水果，当然，在美国，很多人都把苹果当成一天必吃的一种水果，还有专门为苹果举办的节日，其实，苹果还是有很多养生密码的，下面我们就一起来看一下苹果的养生密码有哪些？

苹果最好带皮吃

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率;还能降低肺癌的发病率。

国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素生成，有美容功效。

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揭开苹果的养生密码

有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。例如，苹果皮粉，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。所以，建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。