火龙果营养价值揭秘 健康美容防病强身

2、火龙果炒虾仁

用料：虾仁火龙果西芹精盐元贞糖料酒鸡精水淀粉淀粉

1、虾仁去壳，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉，拌好入味。

2、火龙果洗净剖开，取肉，切小块；西芹洗净去粗丝，切斜片。

3、西芹放开水焯1分钟捞出（水里放点油）。

4、锅里油热，放下姜片，虾仁滑炒2--3分钟，放1调羹料酒；放西芹和火龙果，煸炒1分钟。

5、放点盐，糖，2调羹水淀粉，鸡精，煸匀即可。

3、火龙果西米露

用料：火龙果1个西米一把冰糖枸杞适量

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火龙果营养价值揭秘 健康美容防病强身

1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。