夏季咖啡清凉做法四则

清凉一族之咖啡冻奶饮

冰冰的，凉凉的，QQ的，是炎热夏季一款非常解暑的咖啡冻饮！

材料

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，热开水一杯（约300ml），鱼胶粉10克，纯牛奶一盒（250ml），方糖三粒或砂糖适量。

清凉一族之咖啡冻奶饮的做法

1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。

2、用少量热开水溶化鱼胶粉。

3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀，并放入冰箱冷藏到凝固。

4、牛奶煮热加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可省），放入冰箱冷藏。

5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶，就可以享用了。

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咖啡冻奶饮

小诀窍

不要使用热牛奶，不然会很快溶化咖啡冻，这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便，不计冷藏的时间，5分钟就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用这冰凉的饮品了，很惬意！