泡面的艺术 舌尖上的泡面

炒方便面

推荐理由：方便面存在这么多年，自然有它存在的道理，对于很多忙碌的人来说，吃方便面似乎已经成为生活的一部分，且，方便面并非泡面这一种吃法，让方便面更加有“料”，才是我等吃面者要考虑的问题不是？

食材：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根，花生油、葱段、姜片各少许

做法：

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。

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泡面的艺术 舌尖上的泡面

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。