营养食谱：11个月宝宝夏季食谱

11个月宝宝食谱绿豆海带汤

食物原料：

海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）

制作方法：

1、把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；

2、30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；

3、砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；

4、改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。

提示：海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用。

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营养食谱：11个月宝宝夏季食谱

营养经：

绿豆是公认的消暑食品。绿豆汤、绿豆粉、绿豆沙、绿豆糕，其清热解毒、防暑降压的功效早已深入人心。海带具有良好的利尿作用。

11个月宝宝食谱葡萄奶昔

食物原料：

一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。

制作方法：

先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

提示：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

营养经：

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％－5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。