春季六个饮食养生护肝法

5、禁止饮酒：

春季肝气生发之时，应该戒酒。即便要喝酒也要控制酒量，每日控制为100毫升，以低度红葡萄酒为宜。

6、补充维生素和矿物质：

选择服用正规的维生素和矿物质制剂是养肝饮食的有效补充。

春季养肝食谱推荐：

丹参黄豆汤

用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

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春季六个饮食养生护肝法

功用：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛;黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。

生地天冬猪肝汤材料

生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。

做法：生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净，稍用清水浸泡；猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片状，用酱油、生油、食盐腌15分钟。先把生地、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升，文火煲滚30分钟后，再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。

功用：略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。