自制水果披萨的做法

　　小编推荐的此款水果披萨又是一款洋玩意儿，小孩子们都爱吃，看起来很复杂，原料也不好买到，一直没敢下手。前些日子去买了披萨奶酪，就选择这款水果披萨来做，一做之下才发现根本超级简单，只要准备齐全了原料，就算你是位“厨房菜鸟”，一样可以做的美观、美味，哄哄小孩子绝对木有问题!

　　做法：烘焙

　　口味：奶香味

　　难度：初级入门

　　人数：2人份

　　准备时间：60分钟

　　烹饪时间：<10分钟

　　主料：小麦面粉1杯 香蕉1根 樱桃番茄10个 葡萄干30克 奶酪100克 蜜桃50克 发酵粉3克

　　调料：食盐适量 橄榄油少许 白糖适量

　　水果披萨的做法

　　1、将干酵母;面粉稍微拌匀;再加入橄榄油、盐、白砂糖揉匀成面团

　　2、将面团进行基本发酵约35分钟;待面团体积膨胀为两倍大

　　3、将发酵好的面团擀成圆饼，以手指将边缘按厚，中央用叉子均匀叉出小洞，二次发酵

　　4、将饼底放入抹油的烤盘中，撒上少许奶酪丝、白糖

　　5、将樱桃番茄切片，摆在饼底周围

　　6、香蕉切丁，黄桃切丁，泡软的葡萄干均匀铺在中间(另一个是香蕉围边，堆满杂果)

　　7、最后把奶酪丝案菱形格的形状覆盖在水果丁上

　　8、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约5-8分钟;奶酪表面呈金黄色后，即可取出

　　烹饪小技巧：

　　1、水果的摆放没有定式，中间堆放各种水果丁，点缀鲜艳颜色的水果丁调色。

　　2、水果选择总体原则是水分要少，如果喜欢梨等水分多的水果，最好先微波一下去除多余水分，防止烘烤时出水，饼底烤不脆。

　　3、铺水果前，预先铺上一层奶酪更香浓。

　　4、奶酪的选择一定要注意，能否拉丝全靠奶酪的品种。