如何挑选好鸡蛋？怎么挑选新鲜鸡蛋

鸡蛋好吃营养但是很多人都不太会挑选好的鸡蛋，下面小编给大家支招，各位在挑选有机鸡蛋时，消费者可遵循以下几种方法：

看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

听声音：拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。

用水泡：鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小鹏清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

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如何挑选好鸡蛋

鼻子闻：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

如果不慎吃了含有沙门氏菌的坏鸡蛋，可导致呕吐、腹泻和腹痛等，甚至引起全身感染。有的病菌还可导致人体脱水、酸中毒、休克，严重的还会死亡。因此在选购鸡蛋时，要小心为好。