批萨饼的做法

今天这款甜点的灵感怎么来的。首先告诉大家很多美食是由懒人创造的，因为有时觉得别人的太麻烦，想简单点，但是很多时候自己太随意也做不出好吃的美食，这自然也要求有点做美食经历的才行，象我这种的(吹牛)。

吃过批萨吧!做过批萨吧!对，很好吃!但太没创意了。吃过那种酥皮做的甜点吧，当然好吃，你也会做?酥皮是买现成的吧!有人说，我会做酥皮!我说，你厉害，但是不容易吧!放黄油片擀来擀去，没有练手还真的不行啊!那怎么办呢?很简单，我们不用酥皮也可以做甜点啊，我们用批萨的面皮代替酥皮，上面就放好吃的坚果，这么一混合，从此我的烘培作品里多了一道独创的美食，走过路过的，千万不要错过!只要你按照我的原配方复制，你就乐着吃吧!

主料：高筋面粉130克杏仁1小把蔓越莓1小把葡萄干1小把酵母粉2克奶酪适量

调料：食盐1克番茄酱适量水80克橄榄油10克白糖10克

批萨饼的做法

面包机或者容器里放入面粉，酵母粉和盐

加入磨碎的批萨草(各种混合的香草)，没有可以不放

加入白糖和橄榄油

加入水和到面团光滑就可以

让面团发到两倍大左右后再次揉一下排气，醒15分钟

把面团整成圆形，整张面皮要薄一点，四周稍微厚一点

放入烤箱让面皮再发一会，看到面皮有点突起就可以了

用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的边缘，都要戳洞

刷上一层番茄酱

撒上马苏里拉奶酪

烤箱预热180度都，烤盘放中层，烤10分钟

再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，继续烤5分钟

取出后撒上糖粉，切开即可吃了

烹饪小技巧

1、面皮揉面和发面都要到位，才会香软，擀成面皮的时候记得要薄一点，那样口感更好;

2、坚果记得不要一开始就放，因为坚果本来就直接可以吃的，太早放进去容易烤焦了;

3、最后的糖粉是画龙点睛之笔，这样一款独特的甜点诞生了。

菜品特色

不是批萨，不是酥皮点心，两者的结合吧，味道赞极了!这是我非常满意的有自己想法和创意的烘培作品，强烈建议大家一试，没有烤箱的童鞋完全可以用平底锅代替!但记得开小火并要加锅盖!