芡实薏米山药粥的功效与做法

时间与份量

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人

食材

主料薏米200g芡实200g大米200g山药200g辅料水适量

步骤

1.芡实提前一天用清水泡发；

2.薏米和大米提前泡发一个小时；

3.山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4.以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

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芡实薏米山药粥

5.电饭煲摁下粥键即可；

6.可以保温15分钟左右出锅效果更好。

小贴士

芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。