女性宫寒的鲍鱼食谱 滋阴养颜

用鲍鱼滋补中医认为鲍鱼滋补清热，可以滋阴养颜、清肝明目，是女性最好的补品。过去太医院进贡给皇后妃嫔们的中药丸，调和时不像现在使用蜂蜜，而是用鲍鱼汁。所以宫寒女性应该经常给自己做些鲍鱼食物。

鲍汁蘑菇鸡汤

材料:

1.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)

2.鲍汁蘑菇一把

3.姜少许

4.盐少许

做法:

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鲍汁蘑菇鸡汤

老鸡洗净氽烫一下

另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,

待水开后再转小火煮3~4小时,鲍汁蘑菇才会软且入味

上桌前再放盐即可。

  由于鲍鱼汁本身就具鲜味，所以根本无须再加什么味精，花椒之类的调味料了。

清汤鲍鱼

清汤鲍鱼材料

主料：罐装鲍鱼250克、熟火腿15克、筒装鲜蘑15克、豌豆苗15克。

辅料：盐10克、料酒15克、味精3克、鸡清汤800克。

做法：

(1)将鲍鱼用刀切成云片状斜片、鲜蘑切薄片、熟火腿切成小象眼片、豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

  (2)将未放盐的鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，分成十份置于汤碗，勺中汤如不要可倒掉。

(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

口味：清爽鲜美，回味无穷。（上述材料如用鲜料更佳，蘑菇宜用口蘑、草菇等。）