生姜养生 有助健康的生姜食谱

姜汁豇豆

这道姜汁豇豆颜色翠绿艳丽，鲜香脆嫩，姜味突出，别有一番风味。

姜汁味是川菜中的一种味型，是川菜味型中不为大家所熟悉的一种较清淡的味型，具有姜味浓郁,咸中带酸,清爽不腻的特点。是将老姜洗净去皮切成极细末,舂成茸泥后再与盐、醋、味精、香油调和而成。姜汁味多用于凉拌菜肴,最宜在夏季、春末、秋初用于下酒菜的调味。

鲜姜炒里脊

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃罗卜清胃火，所以有了“冬吃萝卜夏吃姜”一说。这道菜采用新鲜的嫩姜，可以很好刺激你的味蕾，专为夏日设计，是一道很美味的家常菜。

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生姜养生 有助健康的生姜食谱

仔姜炒红薯藤

这是一道色香味俱全的家常小菜，仔姜既能去掉肉的腥味，增加香味，还能改善食欲，增加饭量呢；而猪肉加入淀粉和酱油腌制可以更好的内味，还能使肉更加鲜嫩；红薯藤很嫩，遇热一会就能熟，最多炒两分钟，否则会影响它的脆感，千万不要炒到变色再出锅。

姜蒜小白菜

翠绿的小白菜，看上去就觉得清新无比，让人胃口大开，加入调好的生姜汁，口感很清爽，其中姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。所以是一道很值得推荐的家常菜。