老人年立秋四大居家膳食

老年人在自身的保健中是需要特别注意的，尤其是马上就要进入到立秋了，立秋是夏季中最炎热的时候那么老年人如何预防不受到季节的侵害呢？下面小编推荐几款立秋家居膳食帮助老年朋友，安心过一夏。

鸡蛋花沙参煲猪踭

鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一，亦是广东肇庆有名的特产。而沙参是滋阴润肺生津的中药材。合而煲甘润补益的猪踭，有清暑热、润肺气的功效，并清香滋润可口。今日为立秋，但立秋不是秋。气候仍是暑热的盛夏，但从中医的养生学来说，秋养肺。今天亦是周末。今日靓汤宜鸡蛋花沙参煲猪踭，并男女老少皆宜。

点击图片进入下一页>>


老人年立秋四大居家膳食

材料：鸡蛋花20克、沙参30克（中药店均有售），猪踭400克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；猪踭切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3~4人用。

滋阴益胃生地粥

材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

烹制：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。