秋鲤补脾健胃 鲤鱼怎么做好吃

鲤鱼的家常做法

鲜莲子干百合煲鲤鱼

功效：清热滋润、行气利水

材料：鲜莲子150克，干百合50克，鲤鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片

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秋鲤补脾健胃 鲤鱼怎么做好吃

做法：将鲜莲子洗净，上火的话可不去芯；干百合洗净后用清水浸泡10分钟；鲤鱼洗干净，煎至微黄，放入少许水；与生姜、百合、猪瘦肉一同放入瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗），武火滚沸后改用文火煲40分钟；下入莲子，续煲20分钟，加盐即可。

分量：3~4人

鲤鱼的家常做法

清炖鲤鱼头

功效：祛风补脑、滋润补益

材料：鲤鱼头1~2个，糯米酒50毫升，猪瘦肉100克，生姜3片

做法：将鲤鱼去腮洗净，煎至微黄，洒入少许水；与糯米酒、猪瘦肉、生姜放入炖盅，加入500毫升清水（约2碗），加盖炖2个半小时，至饮时下盐。