家常炖草鱼

家常炖草鱼 草鱼是我们江南比较多见的一种食草类鱼，它是一种淡水鱼，肉质细腻，而且刺也会比鲫鱼少，所以小孩子吃起来也会比较方便。炖草鱼比红烧的草鱼更清淡，不容易上火，下面的家常炖草鱼，可以回去试试看。

食材主料:草鱼750g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量

步骤

1.鱼收拾好，改上花刀

2.放上姜片和盐，腌一下

3.表面撒上淀粉

4.下油锅炸至两面金黄

5.炸好的鱼

6.醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁

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家常炖草鱼

7.调味料准备好

8.锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅

9.倒入调好的汁

10.加上水

11.放入鱼，炖熟即可

12.鱼就炖好了收藏39加入精选集

小贴士

在炸的时候，为了防止粘锅，可以先把过烧干，用姜汁擦一下