枸杞子的食疗方及养生功效

极佳的枸杞食疗方

枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，浸酒常饮，配制药膳及以相当的食物而制作的健身祛病菜肴可谓丰富之极。

1、杞菊草鱼：

原料：草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30ml，猪网油1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

制法：生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟；将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用1半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撒上菊花即成。

功用：补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等。可治疗慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下等。

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杞菊草鱼

2、杞精鹌鹑汤：

原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30g，大葱、生姜、精盐、味精各适量。

制法：将鹌鹑去皮及内脏，洗净沥干，将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内，放锅中，加水适量，放调料，用文火炖2小时，加味精调味，佐餐食，每日2次，每次150-200mL。

功用：补肾益精，养肝明目，提高智力和体力。适用于肝肾不足，精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力，腰膝酸软，眩晕健忘者，健康人常食有助于强体魄、增智力、激发活力，提高记忆力.