零厨艺的蛋奶条做法

这个蛋奶条其实是非常简单的一个东西，简便快捷版，零厨艺也能搞掂！上班族为了第二天早晨有美味可口的早餐，普通面包，也要3-4个小时，更别提什么中种法了。于是，就搞了些快速面包出来，减少揉面时间和发酵时间，做法更加类似馒头，口感比馒头松软可口。

主料：小麦面粉300克鸡蛋50克发酵粉3克奶粉15克牛奶100克

调料：色拉油10克白糖50克

蛋奶条的做法

将所有材料放一起，揉到光滑的状态

放盆里面，温暖处放置半小时左右

取出，擀压排气，擀成长方形，用到在上面斜45度切上纹路

切宽1.5-2里面宽的条

烤盘铺油纸，将其放入烤盘，中间留发酵位置

放入烤箱发酵半小时左右。（烤箱内放一碗热水，或者是喷水）

表面刷蛋液

撒上少许芝麻

烤箱预热，180度，烤20分钟左右即可。（具体视自家烤箱而定）

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蛋奶条的做法

烹饪小技巧

1、没有黄油，所以直接将所有材料一起混合即可。

2、面团不需揉到完全状态，大约揉的表面光滑，柔韧性好即可。

3、一发时间大约半小时左右即可。（如果有时间也可以一发完成）

4、发酵完成，排气，擀成比烤盘略小的长方形饼，厚度约1厘米。

5、二发时间不能省略，松软口感就看这步了。