香菇炒肉怎么做好吃

香菇是我们生活中常见的一种食物不仅富含维生素B群、铁、钾、维生素D，而且对于食欲减退，少气乏力的治疗也是相当的显著。而香菇炒肉是我们生活中常见的一个菜，那这个菜到底怎么做好吃呢，下面就让小编我为大家介绍几种做法。

做法一

制作材料

主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克[1]

调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

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香菇炒肉怎么做好吃

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。