1分钟学会馄饨的花样包法、吃法

鸡肉香菇馄饨

食材：普通面粉300克、温水150克、鸡胸肉300克、大葱两棵、姜一小块、鸡蛋清半个、食用碱2克、料酒15ml、胡椒粉3克、盐8克、香油10克、白糖3克

做法：

1)面放盆里，用热水化开食用碱和盐，慢慢倒入面盆拌匀揉成面团，盖保鲜膜醒发；

2)鸡胸肉剁成泥，葱姜剁成末。放入盆里加姜末、料酒、胡椒粉、盐、蛋清，搅打上劲儿，加葱末和香油、白糖拌匀；

3)用压面机把面压成最薄的面皮，切成梯形小面片；

4)取适量肉馅，放在面片梯形一侧，向下卷起，然后两侧向中间弯曲捏住即可；依次做完。

5)鸡汤烧开，放入馄饨煮约3-5分钟，见馄饨浮上来，没有生面即可。

点击图片进入下一页>>

鸡肉香菇馄饨