羊肉怎么吃既营养又不上火？

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足 者皆可用它作食疗品。羊肉性温热，常吃容易上火。吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜。

　　性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。