搭配健康饮食 餐桌上可不少的营养素

您家的餐桌丰富吗？您家的餐桌真的健康吗？主食应该怎么吃？不用高蛋白，优质的蛋白质才是您的需求。餐桌里加点碱，抗癌其实很简单。吃出来的病，居然也能靠吃解决？走进《养生》专家为您打造最健康的营养餐桌。

后天健康60%取决于饮食。

【膳食宝塔】

倒数第一层：谷类薯类及杂豆250-400克，水1200毫升。

倒数第二层：蔬菜类300-500克，水果类200-400克。

倒数第三层：畜禽肉类50-75克，鱼虾类50-100克，蛋类25-50克。

倒数第四层：奶类及奶类制品300克，大豆类及坚果30-50克。

顶层：油25-30克，盐6克。

【主食需要三个一：一米一面一粗粮】

1、副食不可代替主食。三餐要规律，主食不可缺少。

一日三餐中粗粮必不可少，应遵循一米一面一粗的原则。

粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们有效的预防心脑血管疾病以及大肠癌等疾病。

糖类是人体脑细胞唯一的营养素。

2、粗细分类

普通粮食：标准粉、红灿米；

细粮：香米、富强粉；

粗粮：全麦、荞麦面、莜麦面、黑米、小米、紫米、鲜玉米。

3、三餐中一米一面一粗的主食搭配可以帮助稳定血糖，防止糖尿病及低血糖的威胁。

红薯含有丰富的膳食纤维、丰富的胡萝卜素，便秘的老人应该在日常饮食中注意多食用一些。

【偏食的危害】

家庭饮食不注意易造成多种健康隐患，养成孩子挑食毛病，导致孩子后天营养缺乏病。女性偏食营养素确实，会导致250多种家族遗传性疾病。‘

【营养餐桌宝典】

1、优质蛋白质

鸡汤肉蓉面疙瘩：适合消化不好的老年人食用。

2、健康加碱法

动物类食品除牛奶基本是酸性。

植物类食品除主食外大多属于碱性。

【抗癌四大元素】

嗮、维生素C、维生素E（酸枣、猕猴桃、山楂）、胡萝卜素（红色、黄色果蔬中）。

推荐每天每餐食用红色、黄色蔬果。