11个月宝宝均衡营养食谱 蔬菜牛奶羹

宝宝们总是不爱吃蔬菜，怎么办呢?一道蔬菜牛奶羹，帮妈咪们解决烦恼。蔬菜牛奶羹，顾名思义，就是蔬菜中添加牛奶了，但是具体如何操作呢?

食谱原料：

卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黄油、盐若干。

制作方法：

1、将菠菜和卷心菜炖熟并切碎;

2、用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动;

3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮;

4、当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

食谱类别：

十一个月宝宝食谱

营养经：

菠菜：菠菜又称赤根菜。其叶片、叶梗色泽翠绿，细嫩柔软，生食、熟食、作馅皆宜。全国各地均有种植。菠菜是营养很丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素的含量很高，维生素B2、C、PP、铁和钙的含量也比较高，但可惜的是菠菜含有较多的草酸，影响钙的吸收，也不宜和其他含钙多的食物一起食用。补救的是先用开水将菠菜烫一下，可除部分草酸。菠菜按叶分为尖叶、圆叶及大叶菠菜等三种类型。

卷心菜：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。