莲子白果炖乌鸡的制作技巧

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。莲子白果炖乌鸡的制作材料和技巧。有兴趣的朋友们来一起学习下吧。

制作材料：

主料：乌骨鸡1200克

辅料：白果（干）15克,莲子30克,糯米50克

调料：胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克

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莲子白果炖乌鸡的制作技巧

制作方法：

1.活杀鸡，去毛和内脏，洗净；

2.在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好；

3.口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。

健康提示：

1.补肾涩精，活血调经；

2.适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。

食物相克：

白果（干）：白果忌与鳗鱼同食