3-6岁宝宝食谱 米粉肉的做法

这道幼儿食谱米粉肉，肉质酥烂，米粉粘而有肉香，色泽金黄，肥而不腻，宜于给宝宝开胃，一块去看看米粉肉的做法吧!

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食物原料：

主料：猪肋条肉(五花肉)500克

辅料：糯米75克

调料：八角3克，姜3克，酱油25克，料酒15克，甜面酱4克，盐2克，冰糖3克，香油3克

制作方法：

1、将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片;将姜切成末;将米、大料一

同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出大料，晾一会儿，再把江米磨成碎米渣。

2、将肉片放入净盆内，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐，少许糖色、香油、米渣，拌匀喂好，使肉片上蘸匀米渣。

3、取用蒸碗，将肉片理顺，皮朝下码入碗底，长条放中间，短的放碗边，碎肉和剩下的米渣放在浮面，加入高汤;上屉用旺火顶沸，再用小火(约2.5小时)蒸酥烂，出屉，合入平盘即成。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

营养经：

肥肉：脂肪，富含热量，可以为身体提供热量

瘦肉：富含蛋白质，可以为身体提供氨基酸