夏季冬瓜祛火食谱大全

7、黑鱼冬瓜汤

材料：黑鱼1条、冬瓜1000克。精盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油各适量。

做法：

①将冬瓜洗净切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏洗净切段：

②黑鱼下油锅稍煎，再加清水适量，然后加入冬瓜片、料酒、精盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、生姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即可。

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冬瓜海带瘦肉汤

8、冬瓜海带瘦肉汤

材料：冬瓜400克，海带200克，瘦肉200克。陈皮2克。

做法：

①冬瓜去皮然后洗净;海带浸水去泥后切段。

②陈皮连同瘦肉放进煲中，加入8碗水，煲约两小时，加盐调味即可食用。