美食天下菜谱大全 钵仔糕的家常做法

今天为大家介绍的一道小吃叫做“钵仔糕”，传统的砵仔糕是以台山的瓦砵仔制作的一种糯米糕点，现在在香港街头所见的大多是用小瓷碗制作，呈半圆形，用足签串着，吃起来爽口滑溜，别具老式香港小食情怀。下面就赶紧和小编一起去看下钵仔糕的做法吧。

原料：

粘米粉半斤，黄砂糖半斤，清水2杯，红豆适量。

做法：

1、洗净红豆后煮至软身。用清水煮溶糖，待冻备用。将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。

2、煮滚余下之清水，慢慢撞入稀浆中搅匀，边倒边搅。然后倒入小碗中，再加入适量红豆。

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钵仔糕的家常做法

3、放入蒸笼上，以猛火大滚水蒸20分钟。蒸熟后，即可食用。