猪肺有毒吗

猪肺能吃吗，对于动物的五脏，很多人都认为它们的金属含量太高，对身体非常有损伤，都是对其敬而远之的。但也有人对其的味道所馋涎，卤煮，杂碎汤之类的食品经常食用，那么像猪肺这样的动物五脏能不能吃呢？

与猪肝相比的话，猪肺实际上的营养价值并不高，“吃肺补肺”的说法也是没有依据的。吃猪肺前的处理一定要小心谨慎，不然的话，一个不小心就会吃得不干净。

相关的研究发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的竟然是猪肺，猪肝、猪肾等内脏位居其后，然后才是猪肉。所以，吃猪内脏尤其是猪肺导致瘦肉精中毒的风险会更高一些。

除此之外，动物内脏所含的金属元素很高，如果经常食用，对我们的身体大大不利。就是没有用瘦肉精的肉类，我们也应少吃动物内脏，尤其是猪肺。