五色食物养五脏 挑对＂保护色＂ 滋补又养颜

肾脏保护色——黑色

黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁、黑豆都属于黑色食品。

“黑色食品”保健功效与其所含的维生素、微量元素、黑色素三大营养素有关，其中所含黑色素类物质发挥了特殊的积极作用。黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等强大作用。

黑杏干

黑杏是新疆土特产，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，含有大量的脂肪、蛋白质和多种维生素。它的药用价值也很高，维吾尔60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

黑橄榄

在意大利人的眼中，黑橄榄是橄榄之上品，许多特级橄榄油都由黑橄榄榨汁而成，都有防止癌症、关节炎、动脉硬化的发生以及延缓衰老过程的作用。

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五色食物养五脏 挑对"保护色" 滋补又养颜

黑醋栗

也称为黑加仑，其成熟果实是黑色小浆果，它是丰富花青素的良好来源、保护眼睛的圣品。它亦含有大量的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。其保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

心脏保护色——红色

西红柿、粉红柚子、西瓜等含有番茄红素的食物，都是膳食番茄红素的重要来源。

番茄红素不仅是非常美味的调味剂和天然食物增色剂，它还有更重要的一个功能就是保护前列腺。

西红柿

和所有红色系列素食物一样，富含类胡萝卜素，能促进人体吸收番茄红素，起到预防前列腺癌的作用。同理，樱桃等水果也一样。

大红柿子椒

甜甜的大红柿子椒含有的维生素C比绿色的高出3倍，维生素A和类胡萝卜素也非常丰富，能够抵抗视力衰减的问题。营养成分非常之高。

胡萝卜

都知道胡萝卜的好，尤其是它保护眼睛的功效中国人人尽皆知。现在，美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃3根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

脾脏保护色——橙黄

橙子和橘子自然是属于这一色系的，还包括桃子、木瓜、油桃等。这组食物提供β-隐黄素。β-隐黄素具有抗氧化作用，而且会在体内转换成维生素A。人体需要的87%的β-隐黄素都来自于这一色系的橙子、橘子等。

芒果

据说世界上有一千多种芒果，它们含有消化酶，性质类似于木瓜蛋白酶，与芒果的天然纤维一起可以帮助消化。而100克芒果含有近4000国际单位的β-胡萝卜素。

木瓜

这种水果有种让人愉快的麝香味道，其中含有木瓜蛋白酶，类似于动物消化用的胃蛋白酶，木瓜的乳液可以用来制备治疗消化不良的药物和嫩肉剂。