黑豆的营养价值 黑豆的作用及做法

随着社会的发展，更多的人学会了饮食养生，俗话说病从口入，日常的饮食对我们很重要，我们要注意饮食习惯，多吃营养价值高的食物，有助于我们的身体健康，我们每天的运动，导致身体里很多营养流失，饮食就是最好的补给，给人体补充人体所需的蛋白质，维生素等，选对食物对我们至关重要，大家都知道豆类食品的营养价值极高，下面给大家介绍其中的一种：

黑豆营养分析：

1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆适合人群：

一般人群均可食用

1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

2.小儿不宜多食。