茭白能解酒吗？

茭白，是一种非常健康的食材，又叫高笋。茭白的营养丰富，营养价值极高，味道也是非常鲜美可口。

茭白味甘性冷，有开胃解毒功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴有疗效，也可用于催乳。现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美。

现代工作中，应酬时都需要喝酒，而喝酒喝多容易对我们的身体造成一定的伤害，而茭白含有解酒作用的维生素，非常适宜喝酒的人食用，茭白可以起到解除酒毒，也可以治酒醉不醒。食用茭白的好处还有可以提高我们人体的免疫力，经常食用这种健康的茭白，可以降低疾病发生的机率，减少受疾病的折磨，更好地享受生活。