山楂红烧肉的做法

现在社会在不断的发展，人们越来越注意饮食的健康，想用食疗的方法进行养生的人非常多，每个人都想吃美味营养的食物，现在为大家推荐一款非常好的养生美食，那就是山楂红烧肉，一起来学习吧！

山楂红烧肉的做法：

　　1、用料五花肉，干山楂，我喜欢肥瘦比较均匀的五花肉。

　　2、将五花肉切方块，倒入醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

　　3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁，沥干。

　　4、锅里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒(我喜欢用广东米酒，它基本上没有什么气味，不会影响食物的味道)、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的香味)，加两碗热水后加盖中火焖40分钟。

　　5、烧到汤汁比较浓稠的时候，加盐，胡椒粉，鸡精调味，继续改小火将汤汁烧干，山楂红烧肉就出锅了。

  温馨提示：山楂五花肉的做法非常的简单，但是要注意，这道菜虽然好吃，但是肉里面富含高胆固醇，在品尝美味的同时，不要长胖哦！