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果子谷物纸杯蛋糕的做法

更新于:2015-05-13编辑:AmyTu

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准备工作:
烤箱预热至180°C
核桃烤香掰碎
葡萄干和蔓越莓干用清水稍微浸泡后沥干水分
杏干冲洗后切成5毫米见方的小块
低粉,泡打粉,小苏打,盐,过筛备用

黄油加糖和黄金幼砂糖,打发至蓬松后加入蛋,香草香精,打发蓬松。加入酸奶(或酸奶油),切拌均匀。

把1中过筛的粉类加入2中切拌均匀,注意不要起筋

加入核桃、燕麦片、糖渍橙皮丁、杏干、葡萄干、蔓越莓干,切拌均匀,蛋糕面糊完成

将蛋糕糊倒入模具约8、9分满,

放入预热到180°C的烤箱内烤20-25分钟至牙签插入无面糊带出,放凉

等待蛋糕放凉时,可以制作黄糖乳酪糖霜:
混合室温软化的黄油和奶油奶酪,打发至蓬松,加入其它原料,继续打发至蓬松顺滑。

将制作好的糖霜装入已经装有裱花嘴的裱花袋中,如果想要表面有双色条纹,可以用小刀挑适量巧克力酱在裱花袋内侧画上竖条纹

按照自己的喜欢的方式挤花至放凉的蛋糕,可以额外在糖霜上撒上一些粗砂糖、综合谷物麦片或坚果碎做装饰