砂仁的功效与作用
砂仁

别名:春砂仁、缩砂仁、缩砂蜜、缩砂蔤、缩沙蜜、缩砂密

禁忌人群:阴虚血燥,火热内炽者慎服。

适宜人群:一般人适宜食用。

砂仁的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)208
  • 蛋白质(克)8.1
  • 脂肪(克)1.5
  • 碳水化合物(克)69
  • 膳食纤维(克)28.6
  • 维生素A(微克)30
  • 胡萝卜素(微克)180
  • 维生素B1(毫克)0.02
  • 维生素B2(毫克)0.11
  • 烟酸(毫克)2.6
  • 维生素E(毫克)0.42
  • 钙(毫克)80
  • 磷(毫克)67
  • 钾(毫克)46
  • 钠(毫克)21.6
  • 镁(毫克)232
  • 铁(毫克)0.6
  • 锌(毫克)6.07
  • 硒(微克)4.2
  • 铜(毫克)1.29
  • 锰(毫克)22.96

砂仁的基本介绍

砂仁(Fructus Amomi),是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中,春砂(果实)入药的疗效比较显著,品质也比较好,在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合,治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

砂仁的功效与作用

1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食,多与陈皮、木香同用。
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安,多与补气血、补肾药同用。
砂仁辛温行散,芳香化湿,主入脾胃,为化湿和中醒脾要药,兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞,及胎动不安等症,均为常用之品。

砂仁的营养价值

主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
1.阳春砂含挥发油2.5%。主要为龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等,还含皂苷。
2.缩砂仁含挥发油3.5%。主要为d-樟脑、d-龙脑、乙酸龙脑酯、柠檬烯、α-蒎烯、β蒎烯、莰烯等。
3.微量元素砂仁还含锌、铜、锰、钴、铬、钼、镍等微量元素。

砂仁的选购

以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。

砂仁的存储

置阴凉干燥处。

砂仁的食用方法

1.凡脾胃气滞湿阻所致脘腥胀痛、不思饮食、呕吐泄泻者,多与木香同用,并随症配伍其他药物。
2.若恶阻偏寒者,可配生姜汁。
3.偏热者,可配黄芩、竹菇等,以助消热安胎之力。
4.本品温降之功尚可用治奔豚气痛,每与小茴香吴茱萸等温里散寒药同用。