枸杞菜的功效与作用
枸杞菜

别名:枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞头

枸杞菜的热量表(每100克)

  • 热量(大卡)44
  • 蛋白质(克)5.6
  • 脂肪(克)1.1
  • 碳水化合物(克)4.5
  • 膳食纤维(克)1.6
  • 维生素A(微克)592
  • 胡萝卜素(微克)3550
  • 维生素B1(毫克)0.08
  • 维生素B2(毫克)0.32
  • 烟酸(毫克)1.3
  • 维生素C(毫克)58
  • 维生素E(毫克)2.99
  • 钙(毫克)36
  • 磷(毫克)32
  • 钾(毫克)170
  • 钠(毫克)29.8
  • 镁(毫克)74
  • 铁(毫克)2.4
  • 锌(毫克)0.21
  • 硒(微克)0.35
  • 铜(毫克)0.21
  • 锰(毫克)0.37

枸杞菜的基本介绍

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

枸杞菜的功效与作用

滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

枸杞菜的营养价值

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞菜的食用方法

凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。