马卡龙的做法

马卡龙（法语：Macaron），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食。

亲们，杏仁粉，花生粉，糖粉切记一定要过筛至少3次哈，在一个呢，就是糖浆一定要用小火慢慢熬，蛋白打发加入糖浆时速度一定要满！小马成不成功，有没有裙边一般进炉4分钟左右就知道啦！祝大家成功！