苹果肉桂麦芬的做法

苹果肉桂麦芬的材料：  低筋面粉 100克 、苹果 100克、 肉桂粉 1/2小勺(2.5ML) 、黄油 40克、 鸡蛋 30克、 牛奶 65克、 红糖 50克、 香草精 1/4小勺(1.25ML) 、泡打粉 1小勺(5ML)、 盐 1/4小勺(1.25ML) 

苹果肉桂麦芬的做法

苹果去皮、去核以后称重，切成小丁

点击图片进入下一页>>

黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松

点击图片进入下一页>>

分2-3次加入打散后的鸡蛋，并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次

点击图片进入下一页>>

加入香草精，搅打均匀

点击图片进入下一页>>

倒入牛奶。此时不需要搅拌

点击图片进入下一页>>

面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。用橡皮刮刀拌匀成为面糊

点击图片进入下一页>>

倒入苹果丁，并拌匀

点击图片进入下一页>>

把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满。然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右，直到充分膨胀，表面呈浅棕红色即可

点击图片进入下一页>>


家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1、肉桂粉与苹果被誉为最佳拍档。基本上，用苹果制作的甜点，都少不了肉桂粉的身影，两者的风味融合起来十分绝妙。
2、这款蛋糕属于乳化法制作的麦芬。不过，它的黄油含量较低，因此加入鸡蛋的时候要稍加注意，要分2-3次加入，并耐心的充分搅拌均匀，不要操之过急引起油蛋分离。
3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味最为美妙，出炉后就赶紧享用吧！