可可土司的做法

可可土司的材料：  高粉 500g 可可粉 20g 糖 80g 盐 4g 酵母 6g 水 330g 蛋 48g 黄油 36g 耐高温巧克力豆 40g

可可土司的做法

除黄油和巧克力豆外的所有材料揉到光滑面团，加入黄油揉到完全阶段

加入巧克力豆揉匀

第一次发酵28度，1个小时

分割，松弛15分钟

整形，放入土司模，最后发酵，38度，一个小时，到8分满，180度烤40分钟

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示： 
1）我喜欢吃有甜味的，糖加到了115g，觉得刚好。巧克力都加到50g。
2）做了一条450g土司模，剩下的面团分成40g/个的面团，放在小模子里。
巧克力融化在面包模四周，有点惨烈，有点豪迈。。