梅干菜红烧马鲛鱼的做法

梅干菜红烧马鲛鱼的材料：  马鲛鱼 1条 、梅干菜 20g 、姜片 1，2片 、尖椒 2，3个、 料酒 10g 、白糖 、胡椒粉、 鸡精、 老抽 适量 

梅干菜红烧马鲛鱼的做法

新鲜的马鲛鱼去除内脏洗净沥干，剪断备用

梅干菜用温水泡发10分钟

平底锅放入适量的橄榄油，然后加入姜片，干辣椒爆香

加入马鲛鱼段，小火慢煎2分钟，其间翻面

加入料酒，开大火，然后倒入泡发的梅干菜

加入适量的水，盖上锅盖，中火慢煮15分钟，之后加入适量的老抽，白糖，盐，继续煮至汤汁浓稠

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1、做这款红烧鱼，最好留点汤汁，因为马鲛鱼肉质比较紧，蘸汤汁更入味。
2、煮这种鱼，一定要煮熟煮透，处理不当，容易中毒哦。