南瓜馒头的做法

南瓜馒头的材料： 南瓜 面粉 酵母

南瓜馒头的做法

南瓜去皮切片，入锅煮熟

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将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中

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打成稀糊

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面粉中加入适量100：1的酵母

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待南瓜糊放凉后倒入面粉中

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将面团反揉匀后放至温暖处进行发酵

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等面团发至两倍大的时候再进行操作

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将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子

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将剂子摁扁

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跟做包子似子的包起来

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然后放在手上整形

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放入锅中再继续发酵十五分钟

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大火蒸八分钟即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1、南瓜也可以蒸熟，这样水份少一些，我直接用煮的，水份比较大，所以加入面粉中后不用再额外加水
2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中，否则会把面烫熟
3、做好的馒头再上锅醒十五分钟，蒸出来的馒头更松软