卡仕达酱的做法

卡仕达酱的材料：  牛奶 250克 、蛋黄 3个、 细砂糖 60克、 低筋面粉 25克 

卡仕达酱的做法

蛋黄加砂糖

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用手动打蛋器搅拌均匀

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加入低筋面粉

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继续搅拌均匀

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牛奶用奶锅加热至些许冒泡沸腾后关火

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将加热的牛奶一勺勺的加入4，加入一勺拌匀一勺，直至加入所有的牛奶

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将拌好的液体过筛入锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠后离火，放凉后即可使用

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.多出的蛋白可以用来做双皮奶；
2.做好的酱料用之前再搅拌一下即可；
3.这个量做一次28*28烤盘大小的蛋糕卷刚好，如果有多的可以放在密封盒内放冰箱保存，2-3天用完；
4.自由姐用了75克糖，我用了60克，喜欢吃甜的可以用75克。