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鱿鱼头土豆青酱沙拉的做法

更新于:2015-02-06编辑:丸食堂的丸子同学

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鱿鱼头土豆青酱沙拉的材料:  鱿鱼头 1个 、大土豆 1个 、洋葱 半个 、柠檬 半个 、罗勒叶 一把 、松子 适量、 大蒜 5瓣 盐、黑胡椒 适量 、百里香、香叶、西芹 适量 、干白葡萄酒 适量 、parmesan芝士 适量 

鱿鱼头土豆青酱沙拉的做法

鱿鱼头去掉内脏,去皮,切大块。

水中加入百里香、香叶、西芹煮沸,加入鱿鱼头和干白葡萄酒,双面煮熟,入冷水冲洗,切成薄片。

土豆去皮、切块、煮熟;洋葱切丝。

制作青酱:大蒜瓣切成两半,在沸水中焯一下;松子在平底锅炒香;罗勒叶、大蒜、松子、盐、胡椒、橄榄油、芝士在搅拌机内搅成酱。

将鱿鱼、土豆、青酱搅拌均匀,撒少许柠檬汁。