酱香大田螺的做法

酱香大田螺的材料：  田螺 500-600g 、葱 适量 、姜 适量 、蒜 5瓣 、小红辣椒 5个 、酱油 适量、 盐 1勺 

酱香大田螺的做法

将田螺洗干净，泡干净，剪去尾部，滤干

点击图片进入下一页>>

葱切段 蒜切末 辣椒切丝 姜切丝

点击图片进入下一页>>

冷油热锅，放入葱白部分，蒜末，辣椒，姜丝爆香

点击图片进入下一页>>

放入田螺大火翻炒

点击图片进入下一页>>

放一勺盐

点击图片进入下一页>>

适量生抽翻炒

点击图片进入下一页>>

加入开水漠过田螺煮开

点击图片进入下一页>>

加盖中小火焖10分钟

点击图片进入下一页>>

等到田螺的一些壳膜脱落了就证明田螺熟了，这时可以大火收汁了，也可以勾点芡汁

点击图片进入下一页>>

汁收得差不多了，放入葱段翻炒几下，关火即可出锅啦

点击图片进入下一页>>

1、装盘，开动吧

点击图片进入下一页>>


家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

田螺可用淘米水泡和清洗哦，大田螺用刷子刷一下，喜欢辣的朋友辣椒可酌量加些，我煮的是微辣的，这做法适合大小田螺和其他螺类，花甲等。觉得不够咸可加多点盐，本人比较淡口味呢