香酥小刁子的做法

香酥小刁子的材料： 新鲜小刁子 300g 蒜 5瓣 小红辣椒 5个 生抽 1大勺 陈醋 1大勺

香酥小刁子的做法

备齐所需材料，小刁子处理干净，用盐腌制半小时

锅烧热，刷一层油，油烧热后，将洗净沥干水份的小刁子平铺在锅中

一面煎至金黄后，翻面，继续煎另一面

两面都煎至金黄，关火，加入生抽

加入一大勺陈醋

撒上蒜末和小红辣椒碎，即可出锅

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1.小刁子洗净后，最好用厨房纸将表面水分吸干，以免影响香酥口感；
2.煎鱼的油不必多，但一定要充分将鱼煎透才好吃；
3.所有调料都是在关火之后放入，利用余温使其吸收。