卤水猪蹄的做法

卤水猪蹄的材料：  猪蹄 李锦记卤水汁

卤水猪蹄的做法

购买猪蹄时让专柜人员帮忙斩开，每个斩成四大块；冷水入锅焯水至断生，把血沫冲洗干净，清理一下表面的杂毛；

重新入锅，按卤水汁1∶清水4调配卤汁并没过材料，大火烧开转小火煮到想要的酥软度（2小时左右）即可；熄火后将猪脚浸在卤汁里自然冷却。

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

李锦记卤水汁使用方便，省却了七味八料调配的麻烦；做好的卤味符合大多数人的口味，做的人省力，吃的人不腻；卤水还可以再利用。