肉酿虎皮尖椒的做法

肉酿虎皮尖椒的材料：  尖椒 3个 、五花肉 适量 、橄榄菜（罐装的，也可不放） 少许 、生抽 适量、 老抽 少许 、老酒 适量 、糖 2汤匙、 醋 3汤匙 、味精 适量、 盐 少许 

肉酿虎皮尖椒的做法

将肉末里放入少许罐装的橄榄菜，再加少许生抽、老酒、味精，一丁点的盐，搅拌均匀

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把尖椒里面的籽用筷子或者小刀除去，再把搅拌好的肉末塞进去

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热锅冷油，放入尖椒，煎出虎皮，两面都要有虎皮状

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浇入调好的汁：3汤匙醋、2汤匙糖、1/3汤匙老抽、2汤匙生抽，少许料酒，2/3小碗清水，盖上锅盖煮，5分钟左右就可收汁装盘

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：

1、选尖椒的时候，尽量挑直一点的，这样做虎皮的时候比较好翻面

2、尖椒内塞肉的时候，离尖椒口稍微多空余点，这样做的时候，肉末不容易跑出来